Kalau kamu pecinta makanan laut, pasti setuju kalau resep nasi goreng seafood jadi salah satu sajian yang susah ditolak. Paduan nasi pulen dengan rasa gurih udang dan cumi membuat aroma masakannya langsung menggoda begitu terkena wajan panas. Dengan bumbu sederhana dan bahan segar, kamu bisa menciptakan nasi goreng ala restoran di dapur sendiri.
Setiap sendokannya menghadirkan rasa asin gurih dari saus tiram, sedikit pedas dari cabai, dan tekstur kenyal dari seafood yang pas dimasak. Nggak perlu ribet, bahan-bahannya pun mudah ditemukan di dapur. Yuk, intip langkah membuatnya supaya hasilnya wangi dan nikmat seperti buatan chef profesional!
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Mawut Khas Magelang yang Gurih dan Praktis
Resep Nasi Goreng Seafood
Bahan-Bahan
Untuk menghasilkan cita rasa khas dari resep nasi goreng seafood, hal terpenting adalah bahan laut yang segar. Siapkan:
- 2 piring nasi putih dingin
- 100 gram udang kupas
- 100 gram cumi bersih, potong cincin
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 2 batang daun bawang iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdm kecap manis
- 1 sdt garam dan lada
- Minyak untuk menumis
Untuk cita rasa lebih kaya, kamu bisa tambahkan sedikit mentega saat menumis. Mentega akan memberi aroma wangi khas yang menambah kelezatan nasi gorengmu.
Cara Memasak yang Tepat
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan cumi, tumis hingga berubah warna. Setelah itu, geser bahan ke pinggir wajan dan masukkan telur, orak-arik sebentar lalu campurkan semuanya. Tambahkan nasi putih dan aduk rata.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk terus di atas api besar agar nasi tidak lembek dan menghasilkan aroma smoky khas nasi goreng restoran. Setelah bumbu merata, masukkan daun bawang dan aduk kembali hingga tercampur sempurna.
- Untuk tambahan rasa, bisa juga kamu tambahkan potongan bakso ikan, paprika, atau sedikit sambal terasi agar cita rasanya makin menggugah selera. Sajikan panas-panas dengan irisan mentimun dan kerupuk.
Tips Biar Hasilnya Wangi dan Nendang
- Kunci dari resep nasi goreng seafood yang lezat terletak pada penggunaan nasi dingin. Nasi yang baru matang biasanya terlalu lembek sehingga membuat tekstur nasi goreng jadi lengket. Selain itu, gunakan api besar agar proses penggorengan cepat dan aroma khas “gosong wangi” keluar dengan sempurna.
- Gunakan wajan besi jika ada, karena bisa menahan panas lebih baik dan membantu membentuk aroma yang khas. Untuk kamu yang suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit saat menumis bawang putih supaya rasa pedasnya lebih meresap ke dalam nasi.
