Nasi goreng nanas merupakan kreasi unik yang terinspirasi dari kuliner Thailand. Meski berasal dari negeri tetangga, hidangan ini tetap cocok di lidah masyarakat Indonesia yang gemar cita rasa gurih berpadu segar. Seperti nasi goreng pada umumnya, menu ini juga menggunakan bahan dasar nasi putih yang ditumis bersama telur, ayam, dan bumbu rempah pilihan. Bedanya, potongan nanas segar ditambahkan untuk memberikan sensasi manis dan aroma tropis yang khas. Yuk, simak resep nasi goreng nanas berikut ini dan ciptakan menu spesial yang enak serta praktis di rumah!
Resep Nasi Goreng Nanas
Bahan bahan :
- 600 gram nasi putih dingin.
- 2 buah nanas
- 200 gram buah nanas, potong berbentuk dadu.
- 300 gram udang kupas, marinasi udang dengan garam dan merica
- 6 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 2 cm jahe, lalu cincang halus
- 1/4 bawang Bombay lalu potong dadu
- 50 gram jagung manis
- 50 gram wortel
- 2 buah cabai merah besar, lalu cincang kasar
- 6 buah cabai rawit ,erah, iris tipis
- Daun bawang
- 1 sdt garam
- 1sdm kecap asin
- 2 sdt gula palem
- ½ sdt merica hitam
- 2 sdm saus nam pla
- 50 gram kacangmete
- 50 gram kacang polong
- 3 sdm akar ketumbar, lalu iris
- Daun bawang , lalu cincang
Cara Membuat :
- Siapkan nanas, belah nanas memanjang lalu lubangi bagian tengah nanas. Ambil daging nanas lalu di potong dadu.
- Marinasi udang dengan merica dan garam lalu goreng hingga berubah warna menjadi kemerahan dan matang. Lalu sisihkan.
- Tumis lah bawang Bombay, bawang putih.
- Masukan telur, jagung, wortel,cabai. Aduk rata dengan api yang sedang hingga matang.
- Buat lah campuran saus dengan kecap asin gula palem dan saus nam pla. Aduk lalu sisihkan.
- Masukan nasi kedalam wajan, tuang campuran saus dan aduk rata. Lalu bumbui juga dengan merica bubuk dan garam. Lalu tambahkan juga potongan nanas.
- Pindahkan nasi goreng ke dalam nanas yang sudah di lubangi, lalu taburi irisan cabai.
- Hidangkan nasi goreng nanas selagi panas.
Nasi goreng nanas bukan sekadar variasi dari nasi goreng biasa, melainkan perpaduan rasa manis, gurih, dan segar yang menghadirkan sensasi tropis di setiap suapan. Cita rasa khas Thailand ini kini bisa kamu ciptakan sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah. Yuk, coba buat di rumah dan rasakan sendiri kelezatan uniknya yang bikin siapa pun jatuh cinta sejak suapan pertama!
